Садж "Восточные сказки"

Садж - традиционная азербайджанская сковорода для приготовления ягненка с овощами. С успехом на ней можно приготовить и любое другое мясо. Обычно садж используют на жаровне или мангале с углями. Лучшим материалом для изготовления саджа считается чугун. Он равномерно прогревается и долго отдает тепло, что способствует томлению пищи и придает ей особый вкус. Садж уже термически обработан растительным маслом, а значит еда не пригорит. Кроме прямого назначения этот садж можно использовать как крышку для казана, объемом 8 л.