Этническая посуда – изобретение находчивых предков

Вскоре после того, как человек научился добывать огонь, ему пришло в голову обжарить сырое мясо убитого зверя и закоптить рыбу. Так возникли первые зачатки кулинарии. Конечно, до лося и лосося под соусом из шампанского тогда было еще далеко, но всегда нужно с чего-то начинать. В те времена никто не думал об этнической посуде для красивой сервировки стола, в первую очередь требовались приспособления для готовки. Ведь, не имея никаких емкостей и сосудов, радовать соплеменников изысканными блюдами практически невозможно, и меню чаще всего ограничивалось жестким шашлыком. Тогда было решено заворачивать мясо и рыбу в листья для придания вкуса и обмазывать глиной, которая при воздействии огня затвердевала, создавая защитную оболочку вокруг готовящейся еды, и способствовала наилучшему пропеканию.

Но вскипятить воду или сварить бульон таким образом было невозможно. Тогда стала появляться посуда из натуральных материалов: емкости, слепленные из глины, вырезанные из черепов животных, вытесанные из дерева. Также это могли быть плетенные из лозы или соломы сосуды, не пропускающие воду благодаря очень плотному прилеганию прутиков или покрытию из глины; полые стволы тростника, закрытые с одного конца; раковины моллюсков или даже панцири черепах. Вид приспособлений зависел от мест обитаний изобретателей. Например, одни могли похвастать обилием кокосов, которыми было бы глупо не воспользоваться для изготовления плошек, в то время как другие не были обделены зарослями бамбука.

Поскольку не всякая этническая посуда годилась для прямого контакта с огнем, часто использовали раскаленные камни или угли, которые клали в сосуд с водой и по мере их остывания заменяли другими (горячими), доводя тем самым жидкость до кипения. Таким образом вполне можно было приготовить суп, пусть и не очень быстро.

Порой при помощи посуды даже проверялась находчивость. Так существует придание (возможно, являющееся правдой) об одном из испытаний, которое проходили кандидаты в монахи известного китайского монастыря Шаолинь. Им выдавались глиняные плошки без дна и черствые несъедобные лепешки. Самые сообразительные, совместив эти два предмета, могли налить суп и наесться, успешно выдержив этот тест.

В наши дни для приготовления пищи использовать виды древней утвари нецелесообразно, зато по прежнему можно применять посуду из натуральных материалов для сервировки стола: ведь она обладает неповторимой оригинальностью и несет теплую энергетику. Это могут быть изделия не только из керамики или дерева, но, например, из кокоса, бамбука, ракушек. Они органично впишутся в современный интерьер. Модные, актуальные сегодня приспособления, такие, как деревянные подставки для бутылок, выполненные, например, в племенном или восточном стиле, украсят любое помещение.

Итак, тем, кому хочется экзотики и необычных кухонных принадлежностей, мы предлагаем купить этническую посуду, сделанную из натуральных материалов.

Всегда Ваш «Vintajj».